简介编辑 济南博奥化工
学名:油酸(oleic acid)[1] ,其它学名(Z)-9-十八(碳)烯酸;顺-9-十八(碳)烯酸;
油酸分子键线式十八(碳)烯酸;顺式-9-十八(碳)烯酸;顺式十八碳-9-烯酸。是一种脂肪酸。
分子式 C18H34O2 分子量 282.47
结构简式CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。
CAS No.: 112-80-1
EINECS: 204-007-1[2]。
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植物油酸在空气中长期放置时能发生自氧化作用,局部转变成含羰基的物质,有腐败的哈喇味,这是油脂变质的原因。商品油酸中,植物油酸厂家,一般含7%~12%的饱和脂肪酸,供应植物油酸,济南博奥化工销售产品 如软脂酸和硬脂酸等。
油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的去污能力,可用作乳化剂等表面活性剂,并可用于胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面,其钡盐可作杀鼠剂。