物性数据1. 性状:浅黄色油状液体,有类似猪油的气味。久置空气中颜色会逐渐变深。
2. 沸点(ºC,101.3kPa,分解):360,220~222ºC(933.1pa)
3. 熔点(ºC):13~14
4. 相对密度(g/mL,20/4ºC):0.8935
5. 相对密度(g/mL,25/4ºC):0.845590
6. 相对密度(g/mL,90/4ºC):0.8429
7. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):1.03
8. 折射率(n20ºC):1.4582
9. 折射率(35ºC):1.4544
10. 黏度(mPa·s,20ºC):38.80
11. 黏度(mPa·s,25ºC):27.64
12. 黏度(mPa·s,60ºC):9.41
13. 黏度(mPa·s,80ºC):4.85
14. 闪点(ºC):>110
15. 燃点(ºC):362.8
16. 蒸发热(KJ/mol,b.p.):167.41
17. 燃烧热(KJ/mol,25ºC,液体):11153.2
18. 比热容(KJ/(kg·K),50ºC,定压):2.05
19. 比热容(KJ/(kg·K),100ºC,定压):2.30
20. 比热容(KJ/(kg·K),180ºC,定压):2.67
21. 临界压力(MPa):3.04
22. 电导率(S/m,m.p.):3×10^-13
23. 电导率(S/m,b.p.):2.8×10^-9
24. 蒸气压(kPa,176ºC):0.133
25. 溶解性:难溶于水。能与醇、醚、、轻质等相混溶。是油类、脂肪酸和油溶性物质的优良溶剂。
26. 凝固点(ºC):13.2
油酸物理化学性质密度0.9±0.1 g/cm3沸点360.0±0.0 °C at 760 mmHg熔点13-14 °C(lit.)分子式C18H34O2分子量282.461闪点270.1±14.4 °C质量282.255890PSA37.30000LogP7.70外观性状无色至淡黄色粘性液体蒸汽密度1.03 (vs air)蒸汽压0.0±1.7 mmHg at 25°C折射率1.467储存条件1.贮存于阴凉、通风的库房中。避免日晒。禁止与碱性物品和物品共贮。
2.本品一般贮存于陶瓷罐或镀锌铁桶中,每桶重25kg或180kg。应存放在阴凉通风处,避免日晒雨
淋,应与碱类、物品隔离,远离火源。按一般化学品规定贮运。
稳定性1.避免与强氧化剂接触。无色或淡黄色透明油状液体,凝固后成白色柔软固体,露置于空气中色泽逐渐变深。类似猪脂气味。溶于乙醇、、、、等,微溶于水。具有机羧酸的一般化学通性及不饱和双键的化学特性。
2.化学性质:在大气压下加热至80~100℃发生分解。放置时在空气中氧的作用下颜色逐渐变深,并产生酸败气味。与碱性或过氧酸作用,氧化生成9,10-二羟基硬脂酸。与中性作用,氧化成9-羟基-10-酮硬脂酸和10-羟基-9-酮硬脂酸。油酸氢化时变为硬脂酸。用氮的氧化物、、亚硫酸等处理时转变为反油酸。
3. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、侧流烟气中。
4. 天然存在于苹果、姜、西红柿。
油酸是小动物食材中必不可少的营养元素。它的铅盐、锰盐、钴盐是漆料催干剂;铜盐为鱼网添加剂;铝盐能作纺织物防水涂料及一些润滑脂的乳化剂。油酸经环空气氧化可生产制造环氧树脂油酸酯(阻燃剂)。经空气氧化裂化制壬二酸(聚酰胺树脂的原料)。
毛纺织工业生产用于制备抗静电剂和润化柔顺剂。木料工业生产用于制备抗水剂固体石蜡
切削液。经空气氧化制备
壬二酸,是
聚酰胺树脂(尼龙布)的原料。也可用作
沥青乳化剂、润滑液、印染助剂、工业生产、
金属材料矿物质浮选剂、脱膜剂、
油脂水解剂,用于制备复写纸、打字纸、
圆珠笔芯油及各种各样油酸盐等。做为
化学药品、用作色谱分析比照试品及用于生物化学科学研究,核定钙、
氨、
铜,测量镁、硫等。在中蛋白激酶。
油酸的
75%乙醇水溶液能够用作脱漆剂。